Descubra a diversidade culinária de cada região
Alentejo
Uma sopa rica e reconfortante, característica da região alentejana. Preparada com tomates maduros, alho, cebola e tradicionalmente servida com ovo escalfado e hortelã fresca.
Ribatejo
Originária de Almeirim, esta sopa é preparada à mesa com pedras quentes. Uma experiência culinária única que combina diversos ingredientes frescos cozinhados na hora.
Minho
O mais emblemático dos caldos portugueses, originário do Minho. Preparado com couve-galega cortada finamente, batata, azeite e tradicionalmente acompanhado com rodelas de chouriço.
Costa Portuguesa
Rica em sabor do mar, esta sopa utiliza peixes frescos da costa portuguesa, combinados com tomate, pimentão e ervas aromáticas. Uma especialidade das comunidades piscatórias.
Interior
Uma sopa substancial e nutritiva, típica das zonas rurais do interior. Combina feijão, couve portuguesa, batata e carnes curadas, resultando num prato completo e reconfortante.
Nacional
Presente em todo o território português, a canja é mais do que uma sopa: é um remédio caseiro, um conforto. Preparada com galinha, arroz, hortelã e limão, é tradicionalmente servida a quem está doente.